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Sabores das ilhas : gastronomia tradicional açoriana : "um roteiro de afectos" / António Cavaco ; rev. Emanuel Carreiro e José da Conceição Nunes

Main Author: Cavaco, AntónioSecondary Author: Carreiro, Emanuel;Nunes, José da ConceiçãoLanguage: Português.Country: Portugal.Edition Statement: 2ª edPublication: [S.l.] : Edição do autor, 2013Description: 496 p. : muito il. color. ; 24 cmISBN: 978-989-20-4074-5.Abstract: Resumo [caixa de DVD] : Uma ronda pelos pratos mais conhecidos das ilhas da Macaronésiapermite traçar a transersalidade de uma dieta autêntica que passa pelo consumo de determinados peixes, carnes, frutas, tubérculos, queijos e vinhos. Em 30 programas de cerca de 30', confeccionados ao ar livre, mostra-se com o que se faz e como se faz. Mostra-se também as belezas naturais das ilhas atlânticas e fala-se do seu rico património cultural. Uma coprodução da Confraria dos Gastrónomos dos Açores e da RTP/Açores, com o apoio de várias entidades públicas e privadas, para ver e guardar.Bibliography: Monografia com Bibliografia, p. 487-492..Subject - Topical Name: Culinária açoriana -- receitas | Gastronomia açoriana | Restaurantes típicos -- Açores | Açoriana | Cozinha -- Receitas -- Açores | Gastronomia -- Açores | Vinhos | Culinária -- Açores (Portugal) Subject - Geographical Name: Açores List(s) this item appears in: DVDs | Mostra Culinária & Alimentação 16 a 30/03/2022 | Mostra Dia da Região Autónoma dos Açores 2023 - 8 a 31 maio
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Biblioteca Pública Arquivo Regional de Ponta Delgada
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EMP AÇORES 641 CAV/sab E28893 Available E28893
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AÇORES 6/166 FG47602 Não é permitido emprestar FG47602
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641.5(469.9) CAV 115176/2022 Available 115176/2022
Biblioteca Pública Arquivo Regional João José da Graça
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641.5(469.9) CAV 77028/2014 Não é permitido emprestar 77028/2014
Biblioteca Pública Arquivo Regional João José da Graça
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641.5(469.9) CAV 77029/2014 Available Dep. 77029/2014
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Aç641.5 CAV. 31474 Available 31474
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FA-641.5(469.9) CAV. 193362 Não é permitido emprestar 193362
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FA-641.5(469.9) CAV. 193363 Não é permitido emprestar 193363
Biblioteca Pública e Arquivo Regional Luís da Silva Ribeiro
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Aç641.5 CAV. LSR240661 Available LSR240661
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Esta monografia possui uma edição em DVD com 9 DVD's que encontram-se na Sala da Secção Multimédia com os registos do D03510 ao D03518, sendo a numeração sequecial (BPARPD)

Monografia com Bibliografia, p. 487-492.

Resumo [caixa de DVD] : Uma ronda pelos pratos mais conhecidos das ilhas da Macaronésiapermite traçar a transersalidade de uma dieta autêntica que passa pelo consumo de determinados peixes, carnes, frutas, tubérculos, queijos e vinhos. Em 30 programas de cerca de 30', confeccionados ao ar livre, mostra-se com o que se faz e como se faz. Mostra-se também as belezas naturais das ilhas atlânticas e fala-se do seu rico património cultural. Uma coprodução da Confraria dos Gastrónomos dos Açores e da RTP/Açores, com o apoio de várias entidades públicas e privadas, para ver e guardar

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