Sabores das ilhas [registo vídeo] : [Terceira
: Alcatra
: Peixe grelhado
: Sopa de peixe] / realização de José Serra ; autoria e apresentação António Cavaco
Language: Português.Country: Portugal.Publication: [S.l.] : Confraria Gastrónomos dos Açores • RTP Açores, 2012Description: 1 DVD (ca 30 min.) : il. colorISBN: 9789892040745.Series: Sabores das ilhas)Contents note: Contém: Alcatra, Peixe grelhado e Sopa de peixe Abstract: Resumo: Uma ronda pelos pratos mais conhecidos das ilhas da Macaronésiapermite traçar a transersalidade de uma dieta autêntica que passa pelo consumo de determinados peixes, carnes, frutas, tubérculos, queijos e vinhos. Em 30 programas de cerca de 30', confeccionados ao ar livre, mostra-se com o que se faz e como se faz. Mostra-se também as belezas naturais das ilhas atlânticas e fala-se do seu rico património cultural. Uma coprodução da Confraria dos Gastrónomos dos Açores e da RTP/Açores, com o apoio de várias entidades públicas e privadas, para ver e guardar.Bibliography: Monografia com Bibliografia, p. 487-492..SUDOC serial history: : .Subject - Topical Name: Culinária açoriana -- receitas | Gastronomia açoriana | Restaurantes típicos -- Açores | Alcatra | Peixe grelhado | Sopa de peixe| Current location | Home library | Call number | Copy number | Status | Date due | Barcode | Item holds |
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| Biblioteca Pública Arquivo Regional de Ponta Delgada | Biblioteca Pública Arquivo Regional de Ponta Delgada | AV 767 ACORES SAB/TER | D03513 | Available | D03513 |
Os livros encontram-se no FG com os RENº E28893 / FG47602
Monografia com Bibliografia, p. 487-492.
Ficha técnica: imagem de José Serra e Rui Machado; texto e locução de Emanuel Carreiro; edição e pós-produção de Rui Machado e José Serra; genérico de Manuel Cunha e produção de Emanuel Carreiro
Contém: Alcatra, Peixe grelhado e Sopa de peixe
Resumo: Uma ronda pelos pratos mais conhecidos das ilhas da Macaronésiapermite traçar a transersalidade de uma dieta autêntica que passa pelo consumo de determinados peixes, carnes, frutas, tubérculos, queijos e vinhos. Em 30 programas de cerca de 30', confeccionados ao ar livre, mostra-se com o que se faz e como se faz. Mostra-se também as belezas naturais das ilhas atlânticas e fala-se do seu rico património cultural. Uma coprodução da Confraria dos Gastrónomos dos Açores e da RTP/Açores, com o apoio de várias entidades públicas e privadas, para ver e guardar
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