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Sabores das ilhas [registo vídeo] : [Flores e Corvo

: Feijão assado

: Torta de Erva Patinha

: Couves na Barça] / realização de José Serra ; autoria e apresentação António Cavaco

Main Author: Serra, José, realizadorCoauthor: Cavaco, AntónioSecondary Author: Machado, Rui;Carreiro, Emanuel;Cunha, ManuelLanguage: Português.Country: Portugal.Publication: [S.l.] : Confraria Gastrónomos dos Açores • RTP Açores, 2012Description: 1 DVD (ca 30 min.) : il. colorISBN: 9789892040745.Series: Sabores das ilhas)Contents note: Contém: Feijão assado; Torta de Erva Patinha e Couves na Barça Abstract: Resumo: Uma ronda pelos pratos mais conhecidos das ilhas da Macaronésiapermite traçar a transersalidade de uma dieta autêntica que passa pelo consumo de determinados peixes, carnes, frutas, tubérculos, queijos e vinhos. Em 30 programas de cerca de 30', confeccionados ao ar livre, mostra-se com o que se faz e como se faz. Mostra-se também as belezas naturais das ilhas atlânticas e fala-se do seu rico património cultural. Uma coprodução da Confraria dos Gastrónomos dos Açores e da RTP/Açores, com o apoio de várias entidades públicas e privadas, para ver e guardar.Bibliography: Monografia com Bibliografia, p. 487-492..SUDOC serial history: : .Subject - Topical Name: Culinária açoriana -- receitas | Gastronomia açoriana | Restaurantes típicos -- Açores | Feijão assado | Torta de erva patinha | Couves na Barça
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Biblioteca Pública Arquivo Regional de Ponta Delgada
Biblioteca Pública Arquivo Regional de Ponta Delgada
AV 767 ACORES SAB/FLC D03518 Available D03518
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Os livros encontram-se no FG com os RENº E28893 / FG47602

Monografia com Bibliografia, p. 487-492.

Ficha técnica: imagem de José Serra e Rui Machado; texto e locução de Emanuel Carreiro; edição e pós-produção de Rui Machado e José Serra; genérico de Manuel Cunha e produção de Emanuel Carreiro

Contém: Feijão assado; Torta de Erva Patinha e Couves na Barça

Resumo: Uma ronda pelos pratos mais conhecidos das ilhas da Macaronésiapermite traçar a transersalidade de uma dieta autêntica que passa pelo consumo de determinados peixes, carnes, frutas, tubérculos, queijos e vinhos. Em 30 programas de cerca de 30', confeccionados ao ar livre, mostra-se com o que se faz e como se faz. Mostra-se também as belezas naturais das ilhas atlânticas e fala-se do seu rico património cultural. Uma coprodução da Confraria dos Gastrónomos dos Açores e da RTP/Açores, com o apoio de várias entidades públicas e privadas, para ver e guardar

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