Análises físico-químicas e químicas de leite e produtos lácteos
Análises físico-químicas e químicas de leite e produtos lácteos; : protocolos de apoio às aulas práticas de tecnologia dos produtos animais
/ Conceição Martins, Luis Patarata.
- Vila Real : Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, 1993.
- [6], 124 p. : il. ; 30 cm.
- (Série didáctica. : 33))
- Bibliografia, p. 103-106 . -
9726691311 (brochado)
Físico-Química / Leite--análises /
CDU 543(075.8)CDU 637.1(075.8)
FG/C-24078 (Biblioteca Pública e Arquivo Regional Luís da Silva Ribeiro) - 202887