Encontro de Química de Alimentos,

Qualidade, segurança e inovação

Qualidade, segurança e inovação; / Actas do 5º= 5 Encontro de Química de Alimentos. - Porto : Universidade Católica Portuguesa, Escola Superior de Biotecnologia, 2001. - 676 p. : il. ; 24 cm.

. - ISBN 9729847622 (brochado)

CDU 061.3
CDU 351.78
CDU 65.01

FG/B-53464 (Biblioteca Pública e Arquivo Regional Luís da Silva Ribeiro) - 145845