Monteiro, Victor
Segurança alimentar
Segurança alimentar; : higiene e conservação de alimentos pelo frio
/ Victor Monteiro.
- 1ª ed.
- Lisboa : ETEP-Edições Técnicas e Profissionais, 2017.
- 416, [2] p. : il. ; 24 cm.
978-972-8480-39-4 (brochado)
Higiene Alimentar / Segurança Alimentar / Congelação--Conservação--Alimentos /
CDU 613.29(035)CDU 664.8.037(076)CDU 621.5(076)CDU 640.4(076)
664.8 MON. (Biblioteca Pública e Arquivo Regional Luís da Silva Ribeiro) - LSR230292FG/B-97853 (Biblioteca Pública e Arquivo Regional Luís da Silva Ribeiro) - LSR240846