Sistemas de gestão da segurança alimentar; : guia para a sua implementação em unidades de restauração
/ Ercílio Fernandes, Maria de Fátima Lopes da Silva, Elsa Ramalhosa.
- 1.ª ed..
- Lisboa : Sílabo, 2012.
- 212 p. : il ; 24 cm.
- Bibliografia: p. 211-212 . -
978-972-6186670 (brochado)
Restaurantes--Guias / Gestão--Sistemas /
CDU 005.5(035)CDU 658.56(035)CDU 640.43(035)
FG/B-121587 (Biblioteca Pública e Arquivo Regional Luís da Silva Ribeiro) - LSR293305