Comidas de esclavos en la Cuba del siglo XIX

Comidas de esclavos en la Cuba del siglo XIX; / Ismael Sarmiento Ramirez.
In: Atlântida. - Angra do Heroísmo : Instituto Açoriano de Cultura, 2002. vol. 47, p. 181-212
Escravatura / Escravos / Preparação de géneros alimentícios e refeições--Culinária / Alimentos / Usos e Costumes / Cuba /

REV AÇORES A/83 v.47 (Biblioteca Pública Arquivo Regional de Ponta Delgada) - PDP257