Coutinho, Joaquim, 19-?-2015
Manual prático do serviço de mesa
Manual prático do serviço de mesa; : para alunos e profissionais da restauração
/ Joaquim Coutinho ; fot. Orlando Pires.
- [S.l.] : FipStudio, imp. 2013.
- 170, [6] p. : il. ; 22 cm.
- Contém bibliografia . -
978-989-95365-4-8 (brochado)
Hotelaria / Restauração /
CDU 642.6(035)
FG/B-108074 (Biblioteca Pública e Arquivo Regional Luís da Silva Ribeiro) - LSR263074