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101 0 _apor
102 _aPT
200 1 _aSabores das ilhas
_bregisto vídeo
_e[Pico
200 _eCaldo de peixe do Pico
200 _eLulas à moda das Ribeiras
200 _eGalinholas do Pico]
_frealização de José Serra
_gautoria e apresentação António Cavaco
210 _a[S.l.]
_cConfraria Gastrónomos dos Açores
210 _cRTP Açores
_d2012
215 _a1 DVD (ca 30 min.)
_cil. color
225 2 _aSabores das ilhas)
300 _aOs livros encontram-se no FG com os RENº E28893 / FG47602
320 _aMonografia com Bibliografia, p. 487-492.
322 _aFicha técnica: imagem de José Serra e Rui Machado; texto e locução de Emanuel Carreiro; edição e pós-produção de Rui Machado e José Serra; genérico de Manuel Cunha e produção de Emanuel Carreiro
327 0 _aContém: Caldo de peixe do Pico, Lulas à moda das Ribeiras e Galinholas do Pico
330 _aResumo: Uma ronda pelos pratos mais conhecidos das ilhas da Macaronésiapermite traçar a transersalidade de uma dieta autêntica que passa pelo consumo de determinados peixes, carnes, frutas, tubérculos, queijos e vinhos. Em 30 programas de cerca de 30', confeccionados ao ar livre, mostra-se com o que se faz e como se faz. Mostra-se também as belezas naturais das ilhas atlânticas e fala-se do seu rico património cultural. Uma coprodução da Confraria dos Gastrónomos dos Açores e da RTP/Açores, com o apoio de várias entidades públicas e privadas, para ver e guardar
606 _aCulinária açoriana
_xreceitas
606 _aGastronomia açoriana
606 _aRestaurantes típicos
_yAçores
606 _aCaldo de Peixe do Pico
606 _aLulas à moda das RIbeiras
606 _aGalinholas do Pico
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700 1 _aSerra
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701 1 _aCavaco
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