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200 1 _aIndústrias alimentares
_eaditivos e tecnologia
_fFernando José Lidon, Maria Manuela Silvestre
210 _aLisboa
_cEscolar Editora
_d2007
215 _a359, [12] p.
_cil.
_d24 cm
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_bFernando José Cebola
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_bMaria Manuela Abreu da Silva Ferreria
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_p(D.L.)
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