| 000 | 00765cam a22002171 04500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 552737 | ||
| 090 | _a552737 | ||
| 100 | _a20200714d1973 m||y0pory5003 ba | ||
| 101 | 0 | _apor | |
| 102 | _aPT | ||
| 200 | 1 |
_aAcção do ácido ascórbico na transformação pigmentar dos produtos cárneos curados _fHilário Rodrigues da Fonseca |
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| 210 |
_aLisboa _cDireção Geral dos Serviços Pecuários _d1973 |
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| 215 |
_ap. 215-247 _d25 cm |
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| 305 | _aSep. Bol. Pecuário, Lisboa, nº 1, ano 41 | ||
| 606 | _aProdução e Conservação de Alimentos Sólidos | ||
| 606 |
_aAlimentos _xTratamento |
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| 606 |
_aIndústria alimentar _yPortugal |
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| 675 | _a54/547 | ||
| 700 | 1 |
_aFonseca, _bHilário Rodrigues da |
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| 990 | _cMON | ||