000 009010a00a22002170004500
001 65860
090 _a65860
100 _a20120413d1998 k y0pory50 ba
101 0 _apor
102 _aPT
200 1 _aProteínas do lactosoro - Poluição ou mais valia.
_eDeterminação da sua capacidade de gelificação
_fJosé A. Baptista, Joaquim F. da P. Tavares e Maria Sílvia L. Jerónimo
461 1 _tAçoreana : Boletim da Sociedade Afonso de Chaves / Director Frederico Machado, editor António M. Frias Martins
_cPonta Delgada
_bS.A.C.
_d1998
_vVol. 8, nº 4 (Dez. 1998)
_pp. 545-558
606 _aLactosoro
_xproteínas
606 _xestudo
606 _aAçoriana
607 _aAçores
675 _a612.39
700 1 _aBaptista
_bJosé A.
701 1 _aTavares
_bJoaquim F. da P.
701 1 _aJerónimo
_bMaria Sílvia L.
990 _cANL