Techniques d'analyse et de contrôle dans les industries agro-alimentaires
Techniques d'analyse et de contrôle dans les industries agro-alimentaires;
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- Paris : Techinique Documentation, cop. 1981.
- 4 vol ; 25 cm.
- (Sciences et techniques agro-alimentaires )
- Vol.1: Le contrôle de qualité: principes généraux et aspects législatifs / coordonnateur J.L. Multin ; pref. Michel Debatisse. - XVIII, 244, [2] p. . - Vol. 2: Principes des techniques d'analyse / coordonnateur G. Linden. - XXII, 436, [3] p. . - Vol. 3: Le contrôle microbiologique / coordonnateurs C.M. Bourgeois, J.Y. Leveau - XX, 331, [1] p. . - Vol. 4: Analyse des constituants alimentaires / coordonnateurs B. Deymlé, J.-L. Multon, D. Simon. - XX, 409, [2] p. . -
2-85206-081-7 (coleção) 2-85206-082-5 (encadernado) (vol. 1) 2-85206-083-2 (vol. 2) (encadernado) 2-85206-084-1 (vol. 3) (encadernado) 2-85206-085-X (vol. 4) (encadernado)
Química / Alimentos /
CDU 66
