Freyre, Gilberto
Açucar
Açucar; : em torno da etnografia, da história e da sociologia do doce no Nordeste Canavieiro do Brasil : com numerosas receitas...
/ Gilberto Freyre.
- 2ª ed. muito aumentada.
- [Recife] : Ministério da Indústria e do Comércio, Instituto do Açucar e do Álcool, 1969.
- 286 p. : il. ; 22 cm.
- (Canavieira : nº 2))
- Contém: "ex-libris" de Vitorino Nemésio . -
- Brochado . -
Açúcar / Cana do Açúcar / Doçaria /
Brasil--Civilização e Cultura /
CDU 641.59(81)
