Estabilidade dos lípidos de polpas e surimi de sardinha em congelado
Estabilidade dos lípidos de polpas e surimi de sardinha em congelado;
/ Narcisa Maria Bandarra...[et al.].
- Lisboa : Instituto Nacional de Investigação das Pescas, 1992.
- 20, [4] p. : il. ; 30 cm.
- (Relatórios técnicos e científicos : 49)
- (Brochado) . -
- Bibliografia, p. 18-20 . -
CDU 639.2
