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Segurança alimentar de produtos cárneos tradicionais

Segurança alimentar de produtos cárneos tradicionais; : enchidos e produtos curados / Manuela Vieira da Silva...[et al.] ; coord. José António Couto. - Porto : AESBUC/UCP, 2003. - 34 p. : il. ; 24 cm. - Bibliografia : p. 34 . -

9729906017 (Brochado)


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