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Marques, J. Albano

Manual de gastronomia

Manual de gastronomia; : a culinária profissional / J. Albano Marques. - 3ª ed., rev. e actualizada. - Porto : Civilização, 2007. - 675 p. a 2 colns. ; 23 cm.

9789722626552 (Brochado)


CDU 641.5(03)

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