Análise microbiológica de alimentos e água; : Guia para a garantia da qualidade
/ N. F. Lightfoot, E. A. Maier.
- Lisboa : Fundação Calouste Gulbenkian, 2003.
- VIII ,379 p. ; 25 cm.
- Tít. orig.: "Microbiological Analysis of food and water . -
972-31-0995-6
Microbiologia--alimentos / Microbiologia--água / Alimentos--Qualidade / Água--Qualidade /
CDU 663.1
