Identificação do 5-Hidroximetil-2-furaldeído em amostras de café torrado e de extractos solúveis de café
Identificação do 5-Hidroximetil-2-furaldeído em amostras de café torrado e de extractos solúveis de café;
/ Joaquim António de Barros Polónia... [et al.].
- Porto : Centro de Estudos Farmacológicos do Instituto de Alta Cultura, 1969.
- 9 p. : il. ; 25 cm.
- Separata dos «Anais da Faculdade de Farmácia do Porto», vol. XXIX . -
- Bibliografia: p. 9 . -
Química / Molécula / Café /
CDU 54
