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Manual de tecnologia de cozinha, equipamentos e produtos

Manual de tecnologia de cozinha, equipamentos e produtos; / Paulo Vargas Revés... [et al.]. - Lisboa : Turismo de Portugal,, 2021. - 414, [2] p. : il. ; 28 cm.

978-972-8103-76-7 (brochado)
Cozinha--Equipamentos /

CDU 641.51/.54(035)

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