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1. Livros Memória sobre huma nova construção de alambique para se fazer toda a sorte de distilações com maior economia e maior proveito no resinduo sobre a distilação das àguas ardentes / traduzida do francêz pelo P. J. P. de A. ; accrescentada e illustrada com notas de João Manso PereiraPublication: Lisboa : na Impressão Régia, 1805Description: 42 p. ; 19 cmAvailability: Items available for reference: Biblioteca Pública Arquivo Regional de Ponta Delgada[JC MISC.28/2 RES] (1).
2. Livros Memoire sur la meilleur maniére de construire les alambics et fourmeaux propes a la destillatin des vins pour en tiner les eaux-de-vie / par M. Baumé ...Publication: A Paris : Chez P. Fr. Didot, 1778Description: VIII, 128 p. [3] desdobr. ; 8º (20 cm)Availability: Items available for reference: Biblioteca Pública Arquivo Regional de Ponta Delgada[JC Misc. 598/1 RES] (1).
3. Material de projeção  e vídeo Sabores das ilhas [registo vídeo] : [Graciosa : Bodião no Alambique : Molho ao pescador : Sopas do Espírito Santo] / realização de José Serra ; autoria e apresentação António CavacoPublication: [S.l.] : Confraria Gastrónomos dos Açores • RTP Açores, 2012Description: 1 DVD (ca 30 min.) : il. colorAvailability: Items available for loan: Biblioteca Pública Arquivo Regional de Ponta Delgada[AV 767 ACORES SAB/GRC] (1).

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