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Sikorski, Zdzislaw E.

Tecnologia de los productos del mar

Tecnologia de los productos del mar; : recursos, composición nutritiva y conservación / editado por Zdzislaw E. Sikorski ; traducido por Jaime Esaín Escobar. - Zaragoza : Acríbia, D.L. 1994. - 330 p. : il..

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