Segurança alimentar; : os perigos para a saúde através dos alimentos : o sistema de segurança HACCP : uma abordagem para a aplicação prática na restauração
/ Manuel Araújo.
- Lisboa : Meribérica/Liber Editores, 1997.
- 453 p. ; 24 cm.
9724512932 (brochado)
Alimentos / Saúde / Higiene /
CDU 613.2
