Novas perspectivas sobre conservação, processamento e qualidade de alimentos
Novas perspectivas sobre conservação, processamento e qualidade de alimentos; : actas
/ 6º Encontro de Química de Alimentos ; [org.] Instituto de Investigação das Pescas e do Mar, Sociedade Portuguesa de Química ; ed. Maria Leonor Nunes, Narcisa Maria Bandarra.
- Lisboa : IPIMAR : SPQ, 2003.
- 2 v. : il. ; 24 cm.
- Existe apenas volume 1 . -
- Contém referoncias bibliográficas . -
9729372292 (IPIMAR) 972-96065-9-5 (SPQ)
CDU 664(042.3)CDU 061.3
