Novas perspectivas sobre conservação, processamento e qualidade de alimentos : actas / 6º Encontro de Química de Alimentos ; [org.] Instituto de Investigação das Pescas e do Mar, Sociedade Portuguesa de Química

; ed. Maria Leonor Nunes, Narcisa Maria Bandarra

Corporate Author (Main): Encontro de Química de Alimentos,, 6,, 2003Secondary Author: Nunes, Maria Leonor;Bandarra, Narcisa Maria MestreCorporate Author (Secondary): Portugal., Instituto de Investigação das Pescas e do Mar;Sociedade Portuguesa de QuímicaLanguage: Português.Inglês.Country: Portugal.Publication: Lisboa : IPIMAR • SPQ, 2003Description: 2 v. : il. ; 24 cmISBN: 9729372292; 972-96065-9-5.Bibliography: Contém referoncias bibliográficas.SUDOC serial history: : .