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Monteiro, Victor

Segurança alimentar

Segurança alimentar; : higiene e conservação de alimentos pelo frio / Victor Monteiro. - 1ª ed. - Lisboa : ETEP-Edições Técnicas e Profissionais, 2017. - 416, [2] p. : il. ; 24 cm.

. - ISBN 978-972-8480-39-4 (brochado)
Higiene Alimentar / Segurança Alimentar / Congelação--Conservação--Alimentos /

CDU 613.29(035)
CDU 664.8.037(076)
CDU 621.5(076)
CDU 640.4(076)