Encontro de Química dos Alimentos
Qualidade dos alimentos
Qualidade dos alimentos; : novos desafios : livro de resumos
/ 11º Encontro de Química dos Alimentos ; comis. org. Sociedade Portuguesa de Química, Divisão de Química Alimentar ; ed. Joana S. Amaral... [et al.].
- Bragança : Instituto Politécnico de Bragança, 2012.
- XXIII, 361 p. : il. ; 24 cm.
- Ed. impressa e em CD-ROM . -
978-972-745-132-6 (brochado)
Indústria Alimentar--Qualidade / Alimentação--Dietética / Química Analítica / Conferências. Congressos. Colóquios... /
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