Salsicharia tradicional portuguesa; : catálogo dos produtos da região do Alentejo
/ Carlos Santos, Cristina Roseiro ; ed. Miguel Pestana, Inocêncio Seita Coelho.
- Oeiras : Instituto Nacional de Investigação Agrária e Veterinária, 2019.
- 120 p. : il. ; 24 cm.
- (Silva Lusitana : 4)
978-972-579-047-2 (brochado)
Carnes / Enchidos /
Trás-os-Montes (Portugal)--Cozinha Tradicional /
CDU 664.92(469.5)(085)
