País Basco; = País Basco : a origem da modernidade da cozinha espanhola : el origen de la modernidad de la cocina española
/ Elena Fernandes ; fot. Humberto Mouco ; ed. Paulo Amado ; coord. Rita Cupido ; rev. texto Alberto Guerra.
- 1.ª ed.
- Lisboa : Edições do Gosto, D.L. 2009.
- 191 p. a 2 colns : il. ; 19 x 32 cm.
- Ed. bilíngue em português e espanhol . -
(brochado)
Cozinheiros--País Basco (Espanha) / Gastronomia--País Basco (Espanha) / Culinária--País Basco (Espanha) /
CDU 929A/Z(=1:460)CDU 640.43"20"CDU 641(460)(091)
