Payen, Anselme, 1795-1871
Des substances alimentaires et des moyens de les améliorer de les conserver et d'en reconnaitre les altérations
Des substances alimentaires et des moyens de les améliorer de les conserver et d'en reconnaitre les altérations;
/ par A. Payen.
- Paris : Librairie de L. Hachette et C., 1853.
- II, 403 p. ; 17 cm.
- (Bibliotheque des Chemin de Fer : 5 ème série, Agriculture et industrie))
Alimentos--conservação /
CDU 664
