Catering : manual prático e profissional da indústria hoteleira / Cracknell, Kaufman, Nobis ; trad. Maria Teresa Costa Pinto Pereira
Language: Português ; of original work, Inglês.Country: Portugal.Publication: Mem Martins : Cetop, D.L. 1993Description: 2 v. : il. ; 24 cmISBN: 9726410096; 972-641-010-X.Series: Hotelaria & turismo, 7, 8)SUDOC serial history: : .| Current location | Home library | Call number | Copy number | Status | Date due | Barcode | Item holds |
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Tít orig.: Practical professional catering
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