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Gestão da qualidade na indústria alimentar : curso de formação à distância / Centro de Formação Profissional para a Qualidade

Corporate Author (Main): Centro de Formação Profissional para a QualidadeLanguage: Português.Country: Portugal.Publication: Lisboa : IEFP • APQ, 1994-1995Description: 6 vol. : il. ; 30 cmISBN: 9729052026; 972-9052-03-4; 972-9052-04-2; 972-9052-05-0; 972-9052-06-9; 972-9052-07-7.Contents note: 1º fasc.: A qualidade dos géneros alimentícios. - 91 p 2º fasc.: Qualidade nutricional.- 87 p 3º fasc.: Fundamentos estatísticos. - 67 p 4º fasc.: O controlo da qualidade nos processoas de fabrico. - 51 p 5º fasc.: O controlo de aceitaçao. - 56 p 6º fasc.: Controlo oficial dos géneros alimentícios. - 71 p Bibliography: Contém bibliografia.SUDOC serial history: : .
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Contém bibliografia

1º fasc.: A qualidade dos géneros alimentícios. - 91 p.

2º fasc.: Qualidade nutricional.- 87 p.

3º fasc.: Fundamentos estatísticos. - 67 p.

4º fasc.: O controlo da qualidade nos processoas de fabrico. - 51 p.

5º fasc.: O controlo de aceitaçao. - 56 p.

6º fasc.: Controlo oficial dos géneros alimentícios. - 71 p.

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