Sabores das ilhas [registo vídeo] : Amêijoas de São Jorge. : Atum à moda das Fajãs. : Línguíças com Inhame / texto Emanuel Carreiro ; aut. e apres. António Cavaco ; Imagem José Serra, Rui Machado ; ed. e pós-produção Rui Machado e José Serra ; genérico Manuel Carreiro ; prod. Emanuel Carreiro, realiz. José Serra
Language: Português.Country: Portugal.Publication: RTP Açores, 2012, [S.l.]Description: 1 CD (ca 30 min.) : il. color ; 19 x 14 cmContents note: Contém: .Amêijoas de São Jorge .Atum à moda das Fajãs .Línguiça com Inhame Abstract: Resumo: Uma ronda pelos pratos mais conhecidos das ilhas da Macaronésia permite traçar a transversalidade de uma dieta atlântica que passa pelo consumo de determinados peixes, carnes, frutas, tubérculos, queijos e vinhos. Em 30 programas de cerca de 30', confeccionados ao ar livre, mostra-se com o que se faz e como se faz. Mostra-se também as belezas naturais das ilhas atlânticas e fala-se do seu rico património cultural. Uma co-produção da Confraria dos Gastrónomos dos Açores e da RTP/Açores, com o apoio de várias entidades públicas e privadas, para ver e guardar.Audience: A todas as pessoas interessadas em gastronomia dos Açores..Subject - Topical Name: Culinária açoriana -- receitas | Gastronomia açoriana| Current location | Home library | Call number | Copy number | Status | Date due | Barcode | Item holds |
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| Biblioteca Pública e Arquivo Regional Luís da Silva Ribeiro | Biblioteca Pública e Arquivo Regional Luís da Silva Ribeiro | CD543 | CD543 | Available | CD543 |
Uma co-produção da Confraria Gastrónomos dos Açores e da RTP Açores.
Um cd inserido numa caixa de plástico preto
Ficha técnica: imagem de José Serra e Rui Machado; texto e locução de Emanuel Carreiro; edição e pós-produção de Rui Machado e José Serra; genérico de Manuel Cunha e produção de Emanuel Carreiro
Contém:
.Amêijoas de São Jorge
.Atum à moda das Fajãs
.Línguiça com Inhame
Resumo:
Uma ronda pelos pratos mais conhecidos das ilhas da Macaronésia permite traçar a transversalidade de uma dieta atlântica que passa pelo consumo de determinados peixes, carnes, frutas, tubérculos, queijos e vinhos. Em 30 programas de cerca de 30', confeccionados ao ar livre, mostra-se com o que se faz e como se faz. Mostra-se também as belezas naturais das ilhas atlânticas e fala-se do seu rico património cultural. Uma co-produção da Confraria dos Gastrónomos dos Açores e da RTP/Açores, com o apoio de várias entidades públicas e privadas, para ver e guardar
A todas as pessoas interessadas em gastronomia dos Açores.
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