Qualidade no fabrico do queijo de S. Jorge : análise da situação actual. Programa de acções e de medidas pontuais para melhorar a produção / Jordão Manuel Raposo Cabral
Language: Português.Country: Portugal.Publication: [S.l.] : [s.n.], 1983Description: [6], 22 fl, 9 fl. de il. ; 31 cm + 6 fotografiasSubject - Topical Name: Queijo de São Jorge -- fabrico | Indústria dos lacticínios -- Ilha de São Jorge| Current location | Home library | Call number | Copy number | Status | Date due | Barcode | Item holds |
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Ex. policopiado.
O exemplar com a cota: Cofre 566 RES contém um ofício dirigido ao Exmo. Sr. Adjunto do Gabinete do Secretário Regional Adjunto para a Integração Europeia e Cooperação Externa, assim como, documentação fotográfica das principais operações tecnológicas do fabrico do queijo de S. Jorge.
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