Os segredos da fermentação : os sabores, os benefícios e a arte de fazer em casa alimentos vivos / Sandor Ellix Katz ; trad. Raquel Dutra Lopes
Language: Português ; of original work, Inglês.Country: Portugal.Edition Statement: 1.ª edPublication: Alfragide : Lua de Papel, 2018Description: 333, [3] p. : il. ; 24 cmISBN: 978-989-23-4169-9.Series: Ideia luminosaSubject - Topical Name: Fermentação | Gastronomia -- História | Alimentos -- Preparação | Culinária -- Receitas Online Resources:Click here to access online| Current location | Home library | Call number | Copy number | Status | Date due | Barcode | Item holds |
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| Biblioteca Pública e Arquivo Regional Luís da Silva Ribeiro | Biblioteca Pública e Arquivo Regional Luís da Silva Ribeiro | 641.56 KAT. | LSR263893 | Available | LSR263893 |
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Tít. orig.: Wild fermentation : the flavor, nutrition, and craft of live-culture foods
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