Acção do ácido ascórbico na transformação pigmentar dos produtos cárneos curados / Hilário Rodrigues da Fonseca
Language: Português.Country: Portugal.Publication: Lisboa : Direção Geral dos Serviços Pecuários, 1973Description: p. 215-247 ; 25 cmSubject - Topical Name: Produção e Conservação de Alimentos Sólidos | Alimentos -- Tratamento | Indústria alimentar -- Portugal| Current location | Home library | Call number | Copy number | Status | Date due | Barcode | Item holds |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Biblioteca Pública Arquivo Regional de Ponta Delgada | Biblioteca Pública Arquivo Regional de Ponta Delgada | FG 5 cx 18/38 | PDFG55913 | Não é permitido emprestar | PDFG55913 |
Total holds: 0
Sep. Bol. Pecuário, Lisboa, nº 1, ano 41
There are no comments for this item.