12º Encontro de Química dos Alimentos : composição química, estrutura e funcionalidade : a ponte entre alimentos novos e tradicionais = 12th Meeting on Food Chemistry : Bidging trational and novel foods : composition, structure and functionality : abstracts / org. Sociedade Portuguesa de Química ; ed., coord. Isabel Sousa... [et al.], Inglês

Corporate Author (Main): Química dos alimentos, 12, 2014Secondary Author: Sousa, IsabelCorporate Author (Secondary): Sociedade Portuguesa de QuímicaLanguage: Português ; Inglês.Country: Portugal.Publication: [Lisboa] : Sociedade Portuguesa de Química, 2014Description: XXVIII, 330, [8] p. : il. ; 24 cmISBN: 978-989-98541-5-4.Bibliography: Contém bibliografia.Subject - Topical Name: Conferências. Congressos. Colóquios | Química dos alimentos | Alimentos -- Química Online Resources:Click here to access online